主料:
鸡翅中，
700g调料
花椒，
20粒，
八角，
1个，
姜适量，
冰糖，
30g，
红烧酱油，
15g，
料酒，
30g红烧鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净，从中间一切两半。
2.凉水入锅焯水，然后去除血沫后捞出，热水洗净表面浮沫控水备用。
3.锅里放少量油，放入花椒，八角和姜炒出香味。
4.放入鸡翅翻炒一会儿，然后加入冰糖。
5.继续翻炒到鸡翅表面有焦糖色。
6.加入料酒和红烧酱油炒到上色。
7.加入开水无需没过鸡翅，盖盖炖12分钟。
8.再加点盐继续炖3分钟，大火收汁即可。
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热菜 家常菜 鸡翅中
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